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ダルバートで使う野菜のお話

近所の農家さんから野菜を仕入れる話、以前に何回かしたことがありますが、ほんとにこんな住宅街の中に農家さんがあるんですか?

と、質問を受けることがあります。

ほんとにあるんですよ。

地物野菜の無人販売所は、ダナチョガの北方面に行くとポツポツとあります。

葉物野菜は大切に持たないとポキポキと折れてしまうくらい水分たっぷりで元気です(^^) 

男性、女性ともに新鮮な地物野菜やオーガニックについてこだわりを持つ方がたくさんいて、お店で情報交換をしています(^^)

とても勉強になります!!

本日は小松菜を仕入れました。

最近はダルバートがよく出ますので、サグを切らさないように気をつけます!!

本日のダルバート

ダルスープ

ネパールカレー

小松菜のタルカリ

きゅうりと大根のアチャール

なすのタルカリ

自家製ヨーグルト

チャトネ

パパド

ライス

*ランチは日本米ですが、230円追加でバスマティライスに変更します。ディナーはバスマティライス付きです。

本日も11時半より営業します(^^)

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

京都市北区紫竹下本町22-2

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

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ダルバート談義^ ^

今日のダルバートはヒヨコ豆をアチャールにしてみました!

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