丹波しめじという、ちょっと大きめのしめじを見つけたので、ダルバートのタルカリにしました(^^)

豆苗と一緒に調理し、シャキシャキコリコリといい食感です。

しめじを見ながら、コックさんとしばしのキノコ談義を(^^)

ネパールにもしめじはあるそうです。

ダナチョガでもお馴染みの、じゃがいもとしめじのカレーがネパールでも定番なのだとか。

秋は日本と同じくキノコの季節ですが、キノコ狩りの習慣は無いようです。

キノコ狩りはそれを生業とする人の仕事だ、普通の人なら山は遠いし疲れるし、行かないよ〜とのコックさん談(^^) 

スーパーや市場で買うのだそうです。 

そっかぁ、同じだね。

本日のダルバート

ダルスープ

ネパールカレー

しめじと豆苗のタルカリ

大根葉のタルカリ

人参とタケノコのアチャール

自家製ヨーグルト(ご飯やカレーと一緒に食べてみてください。)

パパド

トマトと山椒のチャトニ

ライス

＊ランチのバスマティライスへの変更は230円追加になります。

ディナーのライスはバスマティライスになります。

ワンドリンク付き

本日もダナチョガは11時半より営業します。

皆様のお越しをお待ちしております。