皆さまは「マサラ」って聞いた事がありますか？
主にカレーに使う混合スパイスなのですが、とてもいい香りで、カレーの風味を高めて食欲を増進させてくれます(^^)
ダナチョガのネパールカレーにも時々、マサラを使っています。
ちなみにダルスープにはジンブーというネパール産のネギの一種を乾燥させたスパイスを使います(^^)
ダナチョガのマサラはちょっとスパイシーなので、ネパールカレーには少しだけ、インドカレーにはたくさん入れるんですよ。
なぜネパールのカレーには少ししか入れないのか？
それはネパールのカレーやダルスープは辛い食べ物ではないからです。
辛さを足すことは出来ますが、もともと辛さをメインにしたお料理ではないのです。
辛いのが苦手な方、どうぞ安心してダルバートやネパールのカレー、単品のお料理にもチャレンジしてみてくださいね(^^)
インドのカレー、ナンもあります。
本日のダルバート
ダルスープ
ネパールカレー
キャベツとひよこ豆のアチャール
小松菜のタルカリ
なすのタルカリ
自家製ヨーグルト(ご飯とカレーに混ぜてみてください)
パパド
ライス
＊人気のバスマティライスは230円追加でご用意します。
ダナチョガは本日も11時半より営業しています。
皆様のお越しをお待ちしております。
【店舗情報】
京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら
ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ
ランチ 11:30～15:00（LO14:30）
ディナー 17:30～22:30（LO22:00）
定休日：第2・４水曜日
京都市北区紫竹下本町２２－２
075-406-7527
烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分
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