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ネパール風餃子 モモ

みなさんこんにちは。ネパールとインドのお料理DanaChogaです!

週末ですね!一週間おつかれさまでした。

月末に差し掛かりお忙しい方も多いでしょうか?週末リフレッシュしてくださいね(^^)

さて、今日もダナチョガおすすめの料理についてご紹介させて頂きますね。

 

●モモとは?

ネパール風蒸し餃子ことです。

もともとはチベット圏で食べられていた料理で、それがネパールに入ってきて広まりました。

ネパールでは水牛の肉を使用するのが一般的です。

そして具にもしっかりスパイスを混ぜ込んであるんです。

お店によって異なりますが、クミン・コリアンダー・カダムマサラ・ターメリックなどを

ブレンドして使用するケースが多いです。

ネパールではモモ専用の混合スパイスが売られているほど。

ただ、作るのに時間がかかるので家庭料理ではなく、ネパール人もお昼にお店で食べることが多いようです。

チリソースなどモモ専用のタレをつけて食べます。

ネパールではベジタリアンのための野菜モモや、様々な味付けのモモが専門店で提供されています。

モモの屋台も街のあちこちに出ていて、小腹が空いたときにちょっと食べるのに丁度いいんです。

そんなネパール人が大好きなモモ、もちろんダナチョガでも食べられますよ。

ネパール人シェフが、本格的なレシピで手作りしています。

ダナチョガのモモは、鶏ひき肉ショウガニンニクが効いているとってもジューシーで

食べ応えのあるモモなんです。本場の味を是非お試しくださいね。

 

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:00~15:00(LO14:30)
ディナー 17:00~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

 

 

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これ是非食べてみてください!

今日のダルバート!

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