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これを見て何か分かる方は京都通ですね！
たくあんを塩抜きして、柔らかくなるまで戻してからお出汁で炊いた、ぜいたく煮です。
ダナチョガ従業員は誰も食べたことがなくて、常連さんがわざわざ作って持ってきてくださいました😭
トロトロに柔らかくて唐辛子がピリッときいていました。
調理工程を聞くと、まさに贅沢な煮物だ！と思いました👏
ご馳走さまです。
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