Loading

BLOG

ネパールの食文化とは?

みなさんこんにちは!ネパールとインドのお料理DanaChogaです。

いよいよGWのはじまりですね♪

GWは天気も良いようなので、気持ちよくお出かけできそうですね!

 

さて、今更と言われてしまいそうですが、「ネパール料理」ってどんなものだかご存知ですか?

なんとなく雰囲気で知っているという方も多いと思いますので、

今日は改めてネパール料理・ネパールの食文化についてご紹介させて頂きます。

 

●ネパールの食生活は?

 

「1日2食+軽食&おやつ」が基本なんだそうです。

日本人がご飯とお味噌汁を食べるように、主食はほとんど毎日ダルバードとタルカリです。

 

●ダルバード

 

以前もご紹介しましたが、ダル(豆スープ)バード(ご飯)タルカリ(おかず)漬物(アチャール)

を加えた栄養バランスの取れたネパール定食です。

料理法や味付けが多種多様なタルカリを混ぜて頂く事で、味の変化が楽しめ飽きずに食べられます。

ネパールではそれぞれの家庭で”おふくろの味”があるそうです。

 

●タルカリ

 

おかずであるタルカリは主に野菜です。チンゲン菜やカリフラワー、ジャガイモなどのほか、

辛い生トウガラシや、ダイコンやニンジンなどの生野菜、パパドという豆の煎餅を付け合わせることもあります。

ご飯に混ぜ込んで手食で頂くため、混ぜやすく口に運びやすい大きさに調理されています。

 

・・・ネパールの食文化のご紹介、次回につづきます☆彡

 

「ダルバードが食べたくなってきたー!!」という方、GWもダナチョガは元気に営業中です。

シェフ自慢のダルバードやネパール・インド料理を食べにお越しください(^^)

 

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

 

ランチ 11:00~15:00(LO14:30)
ディナー 17:00~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

 

友だち追加

手食のやり方は?

おいしい差し入れいただきました

関連記事

  1. チーズナンセット、人気です。

    2023.05.12
  2. ダナチョガでスパイスチャージをして素敵な休日をお過ごしくださいね。

    2022.08.11
  3. 寒い日はスパイスで体を温めましょう。

    2019.11.16
  4. 今週もスパイスチャージをしてみてくださいませ。

    2021.12.06
  5. ランチ限定のダルバートはいかがですか?

    2020.06.22
  6. 年末にダナチョガ通信をお持ちくださったお客さま、スペシャルクーポンの期限が迫って…

    2020.01.18

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

友だち追加

LINE@

Instagram

このエラーメッセージは WordPress の管理者にだけ表示されます

エラー: フィードが見つかりません。

アカウントを接続するには、Instagram Feed の設定ページに移動してください。

Facebook

PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。