ラッチャパラタです(^^)

従業員は久しぶりに食べるのでウキウキしました。

ラッチャパラタはプレーンナンと同じ生地を使いますが、細く伸ばしてシナモンロールのようにクルクルと巻き、それを円状に薄く伸ばしてタンドールで焼くナンと言うかパンと言うか…です。

インドカレーと合わせて食べる方が多いのですが、サラサラのネパールカレーと食べるのもおいしいです(^^)

このナン、焼きあがってタンドール(窯)から出してすぐに、手でグシャっと潰します。

初めて見た時は、なんて事してんの⁉️

と思いましたが、こうしないと外がサクサク中がもっちりの特徴が出ないんですよね。

プレーンナンよりもさらに柔らかくてモチッとしているので、すぐに食べ終わってしまいます。

100円追加で各セットのナンと交換できますので、興味のある方は是非お試しください(^^) 

おススメです。

ダナチョガは本日も11時半より営業します。

ダルバートもよろしくお願いします(^^)