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ネパール料理に欠かせないGhee(ギー)

台風一過で一転、とてもよいお天気になりました(^^)

本日もダナチョガは11時半より営業します。

スジハルワが食べたくて、Gheeギー(ネパール語ではギューって発音だったような)を買いました。

スジハルワは砂糖をたっぷり使った、ネパールの甘いスイーツです。

ギーは牛や水牛、ヤギの新鮮な乳から作った油なのですが、おかし作りやお料理には欠かせない、しかし、ちょっとお値段の張る、貴重な食品です。

コックさんもギーを見て嬉しそうにしていたので

「これでスジハルワが作れるね。」

と言うと…

「デキナイ。」

「スジハルワ ノ マサラ ナイ。」

専用の調味料がまだ足りないとのこと…

スジハルワまでの道のりは長いです(TT)

本日もダルバート、ネパールカレー、インドカレー、ナンをご用意して、皆様のお越しをお待ちしております。

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

京都市北区紫竹下本町22-2

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

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台風には勝てません

インドのパン⁉️ラッチャパラタ❗️

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