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ネパールのおせんべいパパド

ネパールでは定番スナックのパパド、ダナチョガではダルバートに一枚、必ず付いています。
パパドはひよこ豆の粉で作る薄くてパリパリのおせんべいなのですが、大好きです!というご感想と、なんのために付いているんですか?とか、歯にくっついて…とか、異文化のおせんべいは賛否両論で、面白いです(^^)
ネパールからのお客様は、ビールのおつまみに必ずと言っていいくらい注文されます。
日本での枝豆のような感覚でしょうか。
パパドの端っこに、少しだけ水をチョンとつけて、タンドールに貼り付けて数秒で焼けます。
簡単そうに見えますが、熱い炭火の入ったタンドールに手を突っ込んでの調理になるので、コックさんにとっては楽ではありません。
火傷に気をつけてね。
本日のダルバート
ダルスープ
ネパールカレー
枝豆のアルアチャール
グンドゥルックのアチャール
シシトウのタルカリ
チャトネ
パパド
自家製ヨーグルト
ライス
*バスマティライスは230円追加で変更できます。
ダナチョガは本日も11時半オープンです。
今日は祝日、パパドでネパールのビールや焼酎などの昼のみはいかがですか?

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

京都市北区紫竹下本町22-2

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

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ネパールVS日本 手食で対決

水ナスのタルカリでダルバート^ ^

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