ネパールのお祭りダサインが終わり、次のお祭りのディワリが始まるまでの間、ネパールでは気温がぐっと下がり、体調を崩す人が増えるそうです。

ダナチョガのコックさんも用心して、夕方はダウンを着て出勤しています。

そしていつもはジンブーの香るあっさりしたまかないダルスープは、真っ赤な唐辛子と刻みニンニクたっぷりのダルスープに様変わり。

辛さにはそこそこ強い従業員も、さすがに「今日のダルは辛いね。」と言ってしまいました(o_o) 

しかしコックさんはヘラっと笑うだけ。

まぁ、風邪を引くのは防げるだろうけどね。

ネパールの唐辛子は真っ赤で太めで、辛いは辛いですが、柔らかい辛さです。黒くなるまで油であげてアチャールなどに混ぜると香りがいいです。

ダナチョガは本日も11時半より営業します。

ダルバート、インドカレーやネパールのお料理、ナンなどをお楽しみください！

本日のダルバート

ダルスープ

ネパールカレー

インゲンと枝豆のタル かり

シシトウとえのきのタルカリ

アルアチャール

自家製ヨーグルト

野菜のチャトネ

パパド

ライス

ワンドリンク付き