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手食文化について②

みなさんこんにちは!ネパールとインドのお料理DanaChogaです。

週末は本当に真夏のような暑さでしたね…一転今週は天気が崩れるようなので、注意が必要ですね。

今週の水曜日(4/25)は定休日となりますのでお気をつけください(^^)

さて今日も手食についてのあれこれをご紹介させて頂きます。

 

●手で食べるほうが美味しい?!

 

日本人に「手食」と言うと、ちょっと抵抗がある人が多いかもしれません。

でも、寿司などは手づかみで食べる人もいます。それを考えると抵抗が薄れるかもしれませんね。

実際にチャレンジした人の多くは「美味しい!」と手食の新感覚に驚くようです。

ネパール・インドなどでは汁物などでも問題なく手で食べます。

まず指で温度や質感を感じ、次に口で味わう事ができる

手食は食事を二回楽しめる!とも言われているんですよ。

●熱々な料理はどうするの?

 

ネパール・インド料理では、熱々のものを食べるということはなく、

調理後少しおいて全てのスパイスや食材が落ち着いた方が美味しいという考えがあるので、

火傷をするようなことはありません(*^_^*)

ごはんにカレーを混ぜながら、ナンをちぎってカレーをつけながら食べるので

自然に冷ますことができますよ。

 

手食文化圏の女性は、右手を清潔に保つため”マネキュアは左手にしかしない”という人もいるそう。

文化が違うと考え方も異なるので面白いですね(^^)

 

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:00~15:00(LO14:30)
ディナー 17:00~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

 

 

 

 

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手食文化について

おなじみのダナチョガのダルバートです🎵

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