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地元京都の野菜を使ったダルバート^ ^

ダナチョガの周りは住宅街ですが農家さんもあり、取り立ての地物野菜を買うことができます。

今回は水菜と葉付き大根を手に入れられてワクワク(^^)

大根はムラコアチャールに、大根葉はニンニクと炒めてタルカリに。

大根葉は切り落としてもらってる方も多いのですが、ネパールではよく使われるポピュラーな野菜です。

コックさんも大根葉のタルカリが大好きで、ほうれん草よりも大根葉の方が扱いに慣れている様子。

ネパールの自宅では日に干してグンドゥルックを作ったり、カレーに入れたりするそうです。

従業員は田舎の祖母が作る大根葉と厚揚げの煮物が好きでした(^^)

水菜はサラダにしますね。

今朝は少し冷えますが、11時半オープンで皆様をお待ちしています。

ダルバートやカレーを食べて温まりましょう!!

本日のダルバート

ダルスープ

ネパールカレー

ムラコアチャール

大根葉のタルカリ

インゲンと枝豆のタルカリ

アンダバジ(ネパールの卵焼き)

チャトネ

ライス

*バスマティライスは230円追加です。

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

京都市北区紫竹下本町22-2

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

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ハロウィンなのでお店の前にはカボチャ!ダルバートにもカボチャ!

ダルバートの盛り付けは難しい⁉︎

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