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かぼちゃでダルバートのアチャールを作ってみました!

綺麗なかぼちゃをいただきました🎃

パコダにするかどうか迷いましたが緑と黄色のカラーを生かせられるようアチャールにすることにしました。

しかし!

ダナチョガのアチャールは酸味が売りなので、コックさんは甘みの出るかぼちゃを使うことにちょっと抵抗があるよう(TT)

それでもねばって交渉して、きゅうりとゴマとでアチャールを作ってもらいました!

甘みはレモン汁によって抑えられ、かぼちゃのホクホク感ときゅうりのシャキシャキ感があり、さっぱりと食べられます。

これならダルスープやネパールカレーの良いお供になります(^^)

本日のダルバート

ダルスープ

ネパールカレー

かぼちゃときゅうりのアチャール

アルアチャール

パプリカと長なすのタルカリ

自家製ヨーグルト

チャトネ

パパド

ライス

*230円追加でバスマティライスに変更できます

ディナーはバスマティライスです。

ダナチョガは本日も11時半より営業します。

よろしくお願いいたします!

【店舗情報】

京都市 北区 ネパール料理 ダルバート ネパールカレー インド料理 インドカレーなら

ネパールとインドのお料理 Dana Choga ダナチョガ

ランチ 11:30~15:00(LO14:30)
ディナー 17:30~22:30(LO22:00)

定休日:第2・4水曜日

京都市北区紫竹下本町22-2

075-406-7527

烏丸線「北大路駅」徒歩16分
烏丸線「北大路駅」バス11分、「北山駅」バス11分
※バス停「上堀川」から徒歩1分

 

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ネパール料理ダルバートにはバスマティライスですね

本日のダルバートはネパール風砂肝のマリネ付です!

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